(高雄食記)廣東勝味沙茶火鍋～鹽埕區六十多年老店～眾多藝人欽點！ @ 安妮~郭媽媽的雜貨舖

吃過勝味之後，這可堪稱是我最喜歡的汕頭沙茶火鍋了。

廣東勝味火鍋
創立於１９４８年，也是六十幾年的歷史了。

地址：高雄市鹽埕區七賢三路６５號
電話：０７－５５１－１３５２
就在七賢路尾，快要到漁人碼頭（港務局）的牌樓那裡。

雖然店內看得出已經有點年紀了，不過保持的還蠻乾淨的。

標榜是用台灣產的現撈牛肉。

店裡有許多名人與老闆的合照。像任賢齊，五百，五月天

佐料區一樣就是簡簡單單的。

如果喜歡他們的沙茶醬也可以整罐帶回家，＄１５０元。

菜單：火鍋類１７０～４００元不等，還可以另外加點食材。
加點食材每份在５０元～２００元之間。

另外還有熱炒類的，單價在160~200之間．湯品則是２０～１２０元之間．

上菜囉～上菜囉～這就是鍋底，一樣是有一些高麗菜，紅蘿蔔之類的，
另外還有一盤大陸妹及些許的冬粉！

我們一開始是點了二份的牛肉火鍋（＄４００，這個價格含鍋底～上面二張照片）．所以這盤牛肉的份量是二份．

沙茶醬，有香氣，但是不是很重，裡頭有顆粒，所以入口時口感上還蠻有層次的．

加點：
手工魚丸６０元
手工燕餃６０元
手工蛋餃６０元
白豆腐５０元
豆皮５０元

魚丸沒有很彈牙，有點軟ｑ軟ｑ的．

白豆腐，我喜歡！因為久煮後會吸收到湯汁，口感又軟軟的，跟凍豆腐的差別很大，

蛋餃．蛋皮的部份比較薄，和機器作的吃起來很厚，像跟麵包一樣的蛋皮不一樣．

豆皮．吃汕頭火鍋這是一定要點的．

手工燕餃，這個也很好吃！

勝味的牛肉強調是現撈的，切的很薄，所以下鍋川燙三秒鐘即可起鍋準備入口．

這只是普通的牛肉，不是一份４００元的那種沙朗牛肉哦！
但是你瞧這當中的油花，有沒有很吸引人呀？

真的別煮的太熟，這樣略帶著粉粉的紅色的牛肉片最好吃了！

我真的很愛勝味的牛肉．

那二份牛肉吃不夠，所以後來我又追加了一份，追加的牛肉沒有鍋底，所以肉片的份量多一點．
（我拍這張照片前已經有人先挾一片肉下鍋了）

最後再吃吸飽湯汁的冬粉～呼～大滿足呀！

來這裡也是不能錯過的招牌菜：蚵仔煎＄１６０

與一般印象中的蚵仔煎不同，勝味的蚵仔煎是乾煎的，沒有加上太白粉水及沾醬的，

所以成品的外表是酥酥的，內層是濕潤的口感．

蚵仔的個頭沒有很大，但是新鮮，而且份量還用的蠻多的．

飯後水果．甜．好吃！

安妮的碎碎念：

這次的消費金額是１２２０元，
因為沒有給我消費明細，
所以我推算了一下，
二份牛肉火鍋（含鍋底）+追加一份牛肉盤=400+200=600
單點火鍋料280元
雞蛋30元
白飯50元
蚵仔煎160元
所以鍋底應該是100元（用餐人數為二大三小）
如果這個明細有誤，則以店內計算方式為主！

在汕頭火鍋用餐幾乎都有固定模式，
例如依照用餐人數收取鍋底費用，
入座後就會依用餐人數送上雞蛋數顆，
如果雞蛋沒有食用完，記得要退給店家，
要不然這雞蛋的費用都會算進去哦！

在上篇的天天沙茶火鍋裡我就有寫上我個人的感想：
我個人是認為味味香的沙茶醬比較香，
用餐環境天天比較優，
湯頭及肉質是勝味勝出！

不過純屬個人觀感哦！畢竟口味是主觀的，對吧！

而勝味的服務人員也都很nice，當我小兒子吃到一半忍不住跑去跟店家說：你們的火鍋實在是太好吃了！
服務人員也會跟孩子互動！用餐的過程裡也感覺很自在．

勝味湯頭的部份是比較清爽的，感覺味精不重，扁魚的味道蠻香的，
是我能接受，也很喜歡的味道！

番外篇：
這小子這冬天大概每星期都要吃上二～三次的火鍋，
只要是他喜歡的火鍋店都會來上這張滿意的表情，
還直嚷嚷的說要帶名片回去送給同學呢！
說他是火鍋代言人應該當之無愧吧．