我對大爺的熱愛,真的不用再多說了!
第五訪的食記又來囉!!!
3月23日,一訪大爺
3月28日,二訪大爺
4月10日,三訪大爺
4月13日,四訪大爺
這是牛腩,超軟嫩的!孩子們愛到不行!
現宰不灌水的牛肉,
這就是我最愛沾醬,
有沾肉醬(好像就是豆油膏吧)+些許薑絲+香菜!
夾一些沾有一點豆油膏的薑絲與香菜放在粉紅色的牛肉片上,
切記,千萬別把牛肉直接沾醬,這樣會沾到過多的醬,而吃不出美味新鮮的牛肉了!
海鮮拼盤,不論是哪一種海鮮都非常之新鮮!
花枝蝦仁醬,花枝與蝦仁的密度極高,
任何一口都能吃到花枝或是蝦仁哦!
每日限量滷牛舌！這是要預訂的哦！每日限量！
這口感與煮火鍋的牛舌完全不同，
放到火鍋裡的牛舌，是佷軟爛的，
而滷牛舌則是極有口感的！
需要用一點點力旺咬它，
但邊咬,牛舌的香氣就慢慢的散開來!
!!!極品!!!
這是牛肉另一種吃法,
把少許的牛肉片放到湯碗中(不要太多片哦!大概4~6片),
”厚功”一點的，就加入二～三條的薑絲．
加入滾燙的火鍋湯,
慢慢的，肉變色了！
到了這樣的顏色，就要快點把牛肉撈起！
這種牛肉，最鮮嫩了！
而這碗湯，則是充滿了濃濃的牛肉香味，味道與大鍋敖煮的湯，完全不一樣哦！
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