在01小惡魔的討論區~絕無僅有的牛小排滋味─全家牛肉麵 看到討論串，而且又在我每天必經的路上，
終於找到一天可以來去吃看看什麼叫作牛小排牛肉麵！
地址：高雄市苓雅區四維二路195號 電話：07-7233680
營業時間：１０：３０～１４：００ １７：００～２０：３０
店家把店面分割成二個部份，前半部是料理區，後半部是用餐區．
賣的東西有飯，有麵，有水餃．
基本上麵（湯／乾麵都一樣）分成大中小碗，大碗１００元，中碗８０元，小碗５０元．
飯的話有沙茶牛肉飯及牛肉燴飯，一份５０元．
小菜從２０～５０元不等．
吃牛肉麵不可少的，就是辣椒及酸菜，
酸菜本身就會辣了！而且較鹹，拌到麵裡，恰好可以把過酸，過鹹．過辣的口味沖淡！
而辣椒的部份還有分成微辣及超級辣，在”使用上”要小心哦！！
這酸菜的色調，看起來是不是很迷人呢？
這盤酸菜是我老公另外再加上超級辣的辣椒，我可不敢輕易嚐試！
等麵的小孩................
這個是餓昏頭，而開始假裝自己已經在吃麵的小孩！
等了好久（在飢餓時，總感覺時間過的特別慢
），沙茶牛肉飯終於上場囉～＄５０元
我只有小吃二口（因為兒子太餓了，不准我吃太多
），感覺沙茶的味道不重，芡勾的有點重，牛肉片薄薄的，吃起來嫩嫩的．
這是老公點的紅燒牛肉麵（小碗）＄５０元，
ＰＳ．照片的辣椒是我老公自行加入的，我想湯頭本身應該是不辣的．
牛肉塊雖然不是很大塊，但是厚度夠，也看得出店家的誠意了！
紅燒牛肉麵的麵條是寬版的麵條，如果喜歡吃細麵的人，應該可以跟店家請求更換！
牛肉燴飯＄５０元（我也是只有小吃二口！）口味上也是偏淡的，
但是加入大量的蔬菜，有洋蔥，油菜梗，馬鈴薯，口感既有層次，營養又能滿分！
與沙茶牛肉飯不同的是，牛肉燴飯使用的，是紅燒牛肉麵裡的牛肉，
切成小丁後，與上述青蔬拌炒，我有注意到牛肉燴飯裡的牛肉丁幾乎都是牛筋哦！很軟嫩！
就在孩子們和老公都快要吃飽時，我的清燉牛肉麵還沒上．
從點餐到上清燉牛肉麵，大概經過了半個小時吧．據老闆娘說，清燉牛肉麵是現作的，而今晚的客人又是一擁而上，所以就擔誤到我的清燉牛肉麵的時間了！
清燉牛肉麵（中碗）８０元，店家搭的是細麵（但是我喜歡吃的，是寬麵啦！
）瞧這牛肉片的份量，會不會太誇張呀！這些牛肉片直到我吃完一整碗麵，牛肉還沒”配完”耶！
份量實在是太多了！
與紅燒牛肉麵不一樣，清燉牛肉麵所使用的，是帶油花，而且有點厚度的牛肉片．
吃起來有點嚼勁，與大爺現宰牛肉火鍋的牛肉片那種鮮嫩多汁的口感完全不一樣！
我兒子在吃過我碗裡的牛肉片後，也若有所思的說：疑～～這跟大爺的怎麼不太一樣？
（我兒子跟著我這樣吃遍大江南北，對食物也會有他自己的一套感受，而且三個兒子的感受都不會一樣）
燙青菜＄２０元，超便宜的吧！就是燙青菜，除了一些蒜泥外，沒有肉燥...等的附加食材．
滷香菇＄２０，是用牛肉原汁下去滷的，我想一天可能要滷上好幾回吧，
因為今晚用餐時，老闆娘說才剛放下去滷，還沒有很透．所以在某些香菇內層能看到還有白色的痕跡．
照片裡右下角那塊香菇那層白白的部份，就是還沒有滷透！不過還不至於影響口感．
滷香菇單獨吃，會過鹹（因為是用牛肉原汁下去滷泡的咩～～）
但是搭著麵條或是飯一起吃，就中和了鹹度！變成鮮甜多汁的香菇囉！
雖然等餐的時間很久，店裡的冷氣也沒有很涼，但是老闆娘的親切與真誠，都把這些缺點彌補過去了！
聽老闆娘的口音，應是新移民，對於今晚的久等，她表示非常抱歉，一直說著對不起，不好意思........
還請小兒子喝了一杯他們店裡的冬瓜茶！
而大兒子及二兒子對他們的飯類料理也很滿意，
我想我們在近期內再訪的機率將會非常高！
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